Vinocast - Tipps für Winzer:innen
Vinocast Folge 27: Sanfter Rebschnitt
Episoden Archiv
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Vinocast Folge 27: Sanfter Rebschnitt
Die Methode des sanften Rebschnitt zieht immer weitere Kreise. Worauf basiert der Rebschnitt? Worin liegen die Unterschiede zum klassischen Rebschnitt? Welche Wirkung zeigt sich auf die Rebe und...
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Vinocast Folge 26: Bodenschonende Rodung
Die Gründe für die Rodung eines Weinbergs sind vielfältig. Doch wann ist der optimale Zeitpunkt für eine Rodung? Was muss ich bei der Entsorgung von Altholz und anderen Materialien berücksichtig...
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Vinocast Folge 25: Flüchtige Säure im Wein
Der Jahrgang 2023 war in manchen Lagen von essigfaulem Lesegut geprägt, entsprechend häufen sich die Probleme mit flüchtiger Säure im Wein. Doch wie gehen wir optimalerweise mit flüchtiger Säure...
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Vinocast Folge 24 - Update Nährwerttabelle
Die neue EU VO 2021/2117 wird die Deklaration von Wein den bisher geltenden Regelungen für Lebensmittel angepasst. Stichtag für das Zutatenverzeichnis und die Nährwerttabelle ist der 8.12.2023 -...
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Vinocast Folge 23: Umgang mit essigfaulem Lesegut
Die Niederschläge Ende Juli und Ende August führten gemeinsam mit der feucht-warmen Witterung zur Entwicklung von essigfaulen Trauben. Prof. Uli Fischer informiert über mögliche Strategien im Um...
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Vinocast Folge 22: Traubenreife
Nach den Laubarbeiten ist vor der Traubenreife. Doch wie ist der aktuelle Gesundheitszustand? Welche Arbeiten stehen noch vor der Traubenreife an? Wie aussagekräftig sind die amtlichen Reifemess...
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Vinocast Folge 21: Zutatenverzeichnis - eine Herbstvorbereitung
Ab dem 8. Dezember 2023 werden das Zutatenverzeichnis und die Nährwerttabelle auf dem Weinetikett Einzug halten.
Welche Vorbereitungen und Vorstrukturierungen können wir den Winzer:innen...
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Vinocast Folge 20: Entblätterung in 2023
Entblätterung ist ein Grundbaustein der phytosanitären Maßnahmen im Weinberg. Doch muss eigentlich jede Sorte und jeder Weinberg entblättert werden? Wie stark sollte entblättert werden und wie h...
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Vinocast Folge 19: Der erste Laubschnitt
Wann ist der richtige Zeitpunkt, und wie wirkt sich der Schnitt auf die Physiologie der Rebe, Ertrag und Traubenqualität aus? Gerd Götz erklärt!
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Vinocast Folge 18: Bodenbearbeitung im Frühjahr